Contudo, o registro histórico mais antigo de que se tem notícia data de 2600 a.C.. É o registro do Hino de Ninkasi, a deusa da Cerveja, onde se faz menção à produção da bebida. As bebidas antigas tinham muitos aromas e feita com combinações de diversos vegetais.
Quem inventou a cerveja?
Portanto, não poderíamos dizer exatamente quem inventou a cerveja como a conhecemos hoje. Afinal, foram diversas as contribuições ao longo do tempo para a receita que degustamos hoje. Aos suíços, por exemplo, atribui-se o incremento do lúpulo, conferindo o sabor amargo e maior conservação.
Os alemães também gozam de uma longa e intensa tradição no preparo de cervejas. Existe literatura e órgãos específicos voltados para a fabricação e atendimento rigoroso às especificações que a bebida deve atender.
Atualmente as cervejas artesanais têm se popularizado. Com adição de frutas e outras especiarias que ampliam sabor e aroma, elas conquistam um público cativo.
